Catégorisé non seulement de "thé noir" mais de "thé Foncé". Il provient de la région du Yu Nan en Chine. Il est fermenté à plus de 95% de la feuille, soit plus que tous les thés noirs habituels. Il est ensuite vieilli, ce qui lui confère son goût très spécial boisé et terreux. Ce thé corsé, mais sans amertume, donne une infusion d’un rouge profond.
Ingrédient
Feuille de thé noir.
Préparation
Mesure par tasse : 1 c. thé Temps : 2-3 min. Température : 100 °C Nb utilisations : 2-3
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