January 4, 2016

 (Cette capsule est la première d'une série sur les propriétés des thés et tisanes)

Pourquoi boire du thé?

La raison provient de ses propriétés. Chaque thé contient des substances qui influencent notre état de santé et d'esprit.

Le thé vert

Débutons par le thé vert qui est de loin le plus convoité des « Camélia Sinensis ». Le thé vert n’est pas oxydé et  est (après le thé blanc) le moins transformé, donc il contient le plus d’antioxydant et de polyphénols bénéfiques à la santé....

September 11, 2015

Bulles de Feu

Un vrai délice qui surprendra vos invités (ou vous même!) avec son délicieux goût de mangue et sa finale piquante. ! Absolument délicieux!!!

1 oz de Vodka (Pur vodka de préférence)

3 oz de concentré* de thé vert Mangue Picante de MysTea

1 1/2 oz d'eau pétillante

Servir dans un verre à martini avec des bulles fusion de mangue

Glace Givrée

1 oz de gin (Roméo de préférence)

3 oz de concentré* de thé blanc au vin de glace MysTea

1 1/2 d'eau pétillante

Servez avec 1 cu à thé de bulles fusion à la...

July 1, 2015

Pour le meilleur thé glacé

Faire infuser 16 grammes (+ ou -  1/3 de tasse) de thé dans un litre d'eau chaude (choisir la température selon le type de thé ou tisane)  pendant 20-25 minutes et ensuite filtrer. Ajouter 1/3 tasse de sucre (biologique de préférence) et 1/4 de tasse de jus de citron et bien mélanger. Ajouter de 1 à 1,5 litre d'eau froide et réfrigérer.

Version ''slush''

Pour en faire une slush, faites la même chose mais ne rajouter pas d'eau froide.  Garder le concent...

November 1, 2014

Théières en fonte: Anciennement très populaires parce qu’elles étaient mises sur des poèles à bois, elles sont maintenant uniquement utilisées comme théières et non plus comme chaudrons pour bouillir l’eau.

Ces théières ont beaucoup d’avantages: elles gardent la chaleur très longtemps en la réchauffant avec de l’eau bouillante avant l’utilisation et cela vous permet de prendre votre temps pour boire le thé tout en ayant une infusion chaude. Ces théières sont également très durables, voire presqu'...

April 1, 2014

Ingrédients

  

150 g (1 tasse) de gros sel de mer
100 g (3/4 tasse) de cassonade
7 g (1/4 tasse) de thé noir fumé Lapsang Souchong
1 filet de saumon frais avec la peau

Préparation  

Dans un bol, mettre le sel et la cassonade ainsi que les feuilles de thé Lapsang Souchong, préalablement rincées quelques secondes à l’eau bouillante pour libérer les arômes.

Placer une pellicule plastique sur la surface de travail et saupoudrer d’une petite quantité de la saumure préparée. Placer le saumon du c...

June 1, 2013

Pour 6 à 8 personnes

  • 3 cuillère à thé de perles de thé au jasmin

  • 1 litre de lait entier (3.25%)

  • 2 oeufs entiers

  • 4 jaunes d’œufs

  • 50 g de sucre Préparation

Préparation des ingrédients

  • Faites bouillir le lait et y mettre le thé, couvrez et laissez infuser 5 minutes.

  • Préchauffez le four à 350 degrés

Préparation des petites crèmes

  • Dans un saladier, cassez les œufs entiers et ajoutez les jaunes et le sucre. Mélangez les ingrédients sans les battre.

  • Versez le...

May 1, 2013

Atelier 1: Atelier d'initiation au thé. Origines, vertus des thés et tisanes, plusieurs dégustations et bien plus!

Vous pouvez reserver pour un groupe privée de minimum 8 personnes et il y a également possibilité de donner l'atelier dans les entreprises. 

Réservez dès maintenant à info@mystea.ca ou au 819-346-6168.  

Le coût est de 14 $ par personne.

Plaisir garanti!! 

Nous offrons aussi des cours abrégés ''Méthodes et Service'' pour les compagnies désirant servir du thé à leurs client...

October 4, 2012

La Tisane

Parfois confondues avec le thé, les tisanes (sous forme de fleurs, de racines, de feuilles) proviennent de diverses plantes autres que le théier (camélia sinensis) et ne contiennent généralement pas de théine. Leurs propriétés sont multiples, mais particulières à chacune. Par exemple, la camomille aide à dormir tandis que le rooibos est relaxant et aide contre l’irritabilité. Consultez la liste des tisanes pour savoir les propriétés de chacune d’elles.

Le Thé Vert

Ils sont des thés non-fe...

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LES EXPERTS
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MysTea est une entreprise Sherbrookoise qui a été fondée par Anne Ricard en 2011. MysTea est née d’un mélange de passion pour le thé et les tisanes et d'un désir d’aider les gens avec leur santé. Avec son père, Marc Ricard, Anne propose des thés et tisanes santé et délicieux!

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